Bazel, deelgemeente van Beveren-Kruibeke-Zwijndrecht, heeft er een culinaire hotspot bij: Cuvée. Andy Verbruggen en zijn echtgenote Inès Lejeune mikken op een breed publiek, zowel zakelijk als particulier.
Andy Verbruggen en zijn echtgenote openden eind vorig jaar Cuvée en het concept sloeg meteen aan. Andy licht toe waar Cuvée het verschil maakt: “Bij ons is de drempel laag en willen we dat iedereen zich hier meteen welkom voelt. Ook wie niet komt lunchen of dineren, kan gerust binnenlopen voor een goed glas, eventueel vergezeld van een hapje.”
Duurzaamheid in het bord
Wie wel met de voetjes onder tafel schuift, kan rekenen op een verfijnde belevenis in een intiem kader vervolgt Andy. “We werken voornamelijk met dagverse lokale ingrediënten en leveranciers uit de buurt. Daarnaast houden we onze prijzen bewust democratisch. Met onze bescheiden maar uitgelezen wijnkaart weten we ook de fijnproevers te verrassen. Onze twee zaalmedewerkers, Sacha en Thomas, beschikken over een stevige wijnkennis en dat wordt duidelijk gewaardeerd.”
Cuvée positioneert zich boven de betere brasserie en profileert zich als een verfijnde bistro met een creatieve keuken. “Onze gastronomie is seizoensgebonden en combineert het tijdloze en authentieke met een verrassende toets,” aldus Andy.
Cuvée serveert een lunchmenu dat wekelijks wisselt, afgestemd op het marktaanbod. Het restaurant biedt plaats aan 60 couverts en beschikt bovendien over een aparte ruimte waar 14 personen terechtkunnen voor private dining of een vergadering … met een gastronomische omkadering.
Cuvée
Koningin Astridplein 14
9150 Beveren-Kruibeke